下列说法错误的是( )

　　A. 油脂是重要营养物质，但是不宜大量摄入

　　B. 鸡蛋含丰富蛋白质

　　C. 钙是人体常量元素

　　D. 淀粉酶属于糖类，可为人体提供能量

　　【答案】D

　　【解析】糖、淀粉、油脂、氨基酸、蛋白质、维生素对生命具有重要作用的有机物。但是油脂不能大量食用，A项正确。动物性食物如瘦肉类、鸡蛋、鸭蛋、乳类等;植物性食物如豆类、干果类等都富含蛋白质。B项正确。常量元素指在有机体内含量占体重0.01%以上的元素。如碳、氢、氧、氮、钙、磷、镁、钠等，是常量元素。C项正确。淀粉属于糖类，但淀粉酶主要成分是蛋白质。D项错误。故本题选择D选项。