日本长野县从1970年至2010年气温上升了1.3℃，青森县从1975年至2010年气温上升了1.2℃。在这段气温升高的时期，两地“富士”苹果的酸性成分平均减少15%，糖分则平均增加了5%。南京农业大学葡萄种植专家研究发现，在光热条件不同的地区种植的同一种葡萄，不仅口感不同，颜色也不同。比如红提，它种在新疆是黑色的，但同样的品种拿到南京种植就是粉红色的，甜味也有所不同。法国葡萄酒不同年份的价格会相差悬殊，原因就是不同年份的雨热条件不同，葡萄口感不同，酿出的酒的口味也不同。

　　上文主要说明了：

　　A.随着全球气候变暖，很多水果都出现了甜度增加的趋势

　　B.气温上升影响水果的甜度和色泽

　　C.同一种水果品种在不同的地方种植，口味会发生变化

　　D.同一种水果品种在不同的地方种植，颜色会发生变化

　　解析

　　第一步，分析文段。文段先讲了日本长野县和青森县的苹果随气温的变化，甜度发生改变。然后介绍了南京农业大学的研究发现，光热条件影响葡萄的甜度和颜色。最后介绍法国葡萄酒也会受雨热条件的影响。文段为并列结构，并列的三个事例均表明水果会受到气温的影响。

　　第二步，对比选项。B项是对文段的准确归纳概括，能体现文段主旨。

　　因此，选择B选项。

　　拓展

　　A项：无中生有，“很多水果都出现了甜度增加的趋势”在文段未提及。C项和D项：偏离重点，未涉及文段核心话题“气温”。