世界上第一部农业和手工业生产的综合性科技著作是()。

A.《农政全书》

B.《天工开物》

C.《本草纲目》

D.《水经注》

【答案】B解析：《天工开物》是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作，是中国古代一部综合性的科学技术著作，有人也称它是一部百科全书式的著作，作者是明朝科学家宋应星。外国学者称它为“中国17世纪的工艺百科全书”。故本题选B。