宋应星的( )被英国科技史家李约瑟称为中国17世纪的“百科全书”。
A. 《齐名要术》
B. 《周髀算经》
C. 《天工开物》
D. 《梦溪笔谈》
【答案】C
【解析】本题考查中国古代科技史相关的著作。
A项，《齐名要术》的作者是南北朝时期的贾思勰，这是一部关于农学的综合性著作。故A项错误，排除;
B项，《周髀算经》是算经的十书之一，约形成于公元前1世纪，是中国最古老的天文和数学著作，其主要成就是介绍了勾股定理，故B项错误，排除;
C项，《天工开物》是明朝科学家宋应星的著作，是中国古代一部综合性的科学技术著作，被外国学者李约瑟称它为中国17世纪的工艺百科全书。故C项表述正确，当选;
D项，《梦溪笔谈》是北宋时期沈括的著作，是一部涉及古代中国自然科学、工艺技术及社会历史现象的综合性笔记体著作，被李约瑟评价为中国科学史上的里程碑。故D项错误，排除。
故本题选择C。
