《学生伤害事故处理办法》认定，学校对学生安全负有的职责是(　　)

　　A.教育、教学和监护

　　B.教育、管理和保护

　　C.教育、教学和监管

　　D.教育、监管和救护

　　B【解析】本题考查《学生伤害事故处理办法》。根据《学生伤害事故处理办法》第一章第五条规定，学校对学生进行安全教育、管理和保护，应当针对学生年龄、认知能力和法律行为能力的不同，采用相应的内容和预防措施。因此，学校对学生负有教育、管理和保护的职责，不具有监护和监管的职责。所以本题选B。