下列关于酒的说法，不正确的是：

　　A. 啤酒于二十世纪才传入中国，属于外来酒种

　　B. 大豆、玉米、大米、葡萄均可作为酿酒原料

　　C. 南北时期的《齐民要术》对制曲和酿酒工艺进行了记载

　　D. “春风送暖入屠苏”中动“屠苏”是我国古代春节期间饮的一种酒

　　【答案】B

　　【解析】A啤酒是酒，属于发酵酒，又叫麦酒、液体面包，是世上历史最悠久，普及范围最广的酒精饮料之一，消耗量仅次于水和茶，是世界排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。它是主要是通过大麦麦芽糖化及发酵酿制而成。正确。B用粮食酿酒主要是用碳水化合物含量高的玉米、稻米、小麦、高粱等为原料，玉米、大米可用来酿酒。谷子，去壳后是小米，主要用来酿制黄酒。黄豆主要成分为：含蛋白质30%-45%，脂肪15%-25%，碳水化合物21%-31%，一般用来榨油、做豆腐、酱类等。葡萄可以用来做葡萄酒。B错误。C南北朝贾思勰的《齐民要术》卷七卷八中详细记述了制曲酿酒的方法。C正确。D“春风送暖入屠苏”的意思是和暖的春风吹来了新年，人们欢乐地畅饮着新酿的屠苏酒。屠苏：“指屠苏酒，饮屠苏酒也是古代过年时的一种习俗，大年初一全家合饮这种用屠苏草浸泡的酒，以驱邪避瘟疫，求得长寿。D正确。因此，本题选择B选项。