给我一打健全的儿童，我可以用特殊的方法任意地加以改变，或者使他们成为医生、律师……这种片面的观点突出强调的是(　　)。

　　A.遗传素质

　　B.环境和教育

　　C.生理因素

　　D.先天因素

　　B [解析]题干的观点属于环境决定论，也叫教育万能论。这种理论认为人的智力发展是由环境因素、教育因素机械地决定的。其代表人物美国行为主义心理学家华生说：“给我一打健全的儿童，我可以用特殊的方法任意地加以改变，或者使他们成为医生、律师……或者使他们成为乞丐、盗贼……”因此，本题选B。