矿物质的相关知识有哪些?

矿物质是人体内无机物的总称，是地壳中自然存在的化合物或天然元素。

(1)常量元素

人体必须的矿物质有钙、磷、镁、钾、钠、硫、氯7种，其含量占人体0.01%以上或膳食摄入量大于100mg/d。

(2)必需的微量元素

铁、锌、铜、钴、钼、硒、碘、铬8种，其含量占人体0.01%以下或膳食摄入量小于100mg/d。