根据皮亚杰的认知理论7-11岁的小学生处于认知结构发展的( )。

　　A.感知运动阶段 B.前运算阶段 C.具体运算阶段 D.形式运算阶段

　　【解析】本题考查的是皮亚杰的认知阶段。皮亚杰的认知阶段包括：感知运算阶段(0-2岁)、前运算阶段(2-7岁)、具体运算阶段(7-11岁)、形式运算阶段(11、12-15岁)。根据皮亚杰的认知理论7-11岁的小学生处于认知结构发展的具体运算阶段。故本题选C。